|
아로마 코칭 기초
김세희^박유미^백은미^유은하 저 | 부크크(bookk) | 20240418
원 → 30,000원
소개 어린 시절 할머니 집에서 맡았던 구수한 향, 세상에 막 태어나 꼭 쥐고 있는 아기의 손을 펼쳐보면
나는 사랑스러운 향, 매일 아침 나를 깨워주는 커피 향, 기억 속 어떤 순간을 떠올려주는 특별한 향기.
향기는 우리에게 여러 의미로 다양하게 영향을 남깁니다.
이 책을 통해 여러분에게 소개하는 ‘아로마코칭’은 단순히 향기를 맡고 즐기는 것을 넘어,
아로마(aroma)와 코칭(coaching)을 접목 시킨 새롭고 혁신적인 프로세스입니다.
여러분은 아로마코칭을 통해 자신을 더 깊이 이해하고, 진짜 ‘나’를 발견하여 행복한 삶을 살아가게 될 것입니다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791141081799
|
|
|
아로마의 이해 (향 전문가의 필독서)
양해주 저 | 남양문화 | 20210215
원 → 15,300원
소개 향을 전공한 사람으로 보다 독자들에게 아로마의 의미를 알리고, 아로마테라피 마사지 원리및 효과에 대해
그 효과에 이해를 돕고자 합니다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788955540857
|
|
|
아로마테라피
CAROLE MCGILVERY 외 저 | 학문사 | 20031115
원 → 10,800원
소개 피부미용과 비만치료에 효과 있는 자연적 치료 기법을 활용하여 정신적.육체적 행복을 성취하고 스트레스를 경감하며, 새로운 활력을 발견하도록 만든 포괄적이고 실용적인 안내서로 단계별로 700컷 이상의 컬러 사진을 수록하고 있다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788946762657
|
|
|
아로마테라피
하세가와 노리코 저 | 솔과학 | 20060308
원 → 9,000원
소개 아로마 요법을 이용한 암 치료법을 담은『아로마테라피』. 이 책은 아로파테라피의 역사와 마사지법, 암의 고통을 치유하는 아로마 요법 등으로 구성되었다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788987794303
|
|
|
아로마테라피 (개정판)
김문주^김윤정^전해정^최성임^황금순 저 | 청구문화사 | 20140320
원 → 19,700원
소개 『아로마테라피』은 에션설 오일의 개별적인 특성에 대해서 자세하게 언급하였고 화학적 구성 성분과 그 적용법에 대해서 구체적으로 설명하였다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788956166049
|
|
|
아로마 테라피 (미용인을 위한)
박상기 저 | 도서출판 대경 | 20141208
원 → 16,150원
소개 『아로마 테라피』는 아로파 테라피 가운데서도 의료분야보다는 미용 아로마테라피의 관점에서 서술된 책이다. 아로마테라피 일반이론과 에센셜오일과 케리어오일에 대한 이해를 제고하기 위한 아로마테라피 관련 이론을 논급했다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788958583646
|
|
|
아로마테라피
함주옥^김귀정 저 | 훈민사 | 20150315
원 → 15,000원
소개 ▶ 이 책은 아로마테라피에 관한 이론서입니다. 아로마테라피의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788998682613
|
|
|
아로마 테라피 (자연의 향기로 몸과 마음의 스트레스를 해소한다)
제니 하딩 저 | 해냄 | 20090920
원 → 8,550원
소개 2001년 영국 아이비 프레스(Ivy Press)에서 출간된 '건강의 시크릿(Secrets of…) 시리즈'는 아로마테라피, 알렉산더테크닉, 요가, 반사요법, 컬러 힐링 등 현대인들에게 인기 있는 대체의학요법을 다룬 실용 시리즈로 미국, 독일, 영국, 프랑스, 일본, 중국 등 약 25개국에서 출간되어 지금까지 전 세계 수백만 명의 독자들에게 사랑을 받아왔다. 한국어판은 대한민국 통합의학의 산실인 경희대학교 의대 김영설 교수와 한의대 박영배 교수의 적극적인 추천과 번역을 거치면서 내용의 정확성과 공신력을 더욱더 탄탄히 확보하게 되었다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788973370610
|
|
|
아로마테라피
고혜정^하명희^김연주^김수경^이은진 저 | 청구문화사 | 20110915
원 → 25,000원
소개 아로마테라피에 대한 바른 이해를 돕는 『아로마테라피』. 이 책은 전인적테라피의 개념, 고객을 이해하기 위한 상담과 진단의 기본과 기술, 적용하는 다양한 방식을 다루고 있다. 특히 에센셜 오일 하나하나에 대한 화학적 구성 성분 다이아그램을 통해 오일이 가지고 있는 신체적ㆍ심리적 효능에 대한 이해를 높인다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788956164670
|
|
|
양조아로마 개론
정철 저 | 광문각 | 20211105
원 → 45,000원
소개 술은 알코올 음료로서 또 음식과 문화의 일부로서 오랜세월 인류와 함께해 왔다. 술의 역사는 신석기시대로 거슬러 올라가는데 그간 과학과 기술에 힘입어 양조학 분야는 눈부신 발전을 거듭해왔다. 그로인해 현재 동서양을 막론하고 웬만한 국가는 자국의 자랑할만한 술 한두가지 정도는 보유하고 있다. 그러나 우리의 경우는 주류 산업 진흥을 위한 국가차원의 비전 부재, 양조 전문인력 부족 그리고 무엇보다 양조기술과 품질관리 체계의 미비로 우리나라를 대표하는 변변한 술 한가지 없는 실정이다. 외국 손님이 한국을 방문했을때 선뜻 선물하거나 권할만한 술 하나가 없다는 것은 매우 안타까운 일이다.
우리나라 소비자들도 이제는 다양한 수입술을 경험하고 있고 해외 여행을 통해 현지의 개성있고 맛있는 술들을 많이 접하고 있다. 국내 애주가들은 외국의 유명 술들처럼 우리나라도 명주 하나쯤은 있어야 되지 않을까하는 아쉬움도 가지고 있을 것이다.
한편 주류분야는 넓게는 생물공학분야이면서 좁게는 식품공학의 한 분야이다. 하지만 우리나라의 주류는 다른 학문과는 다르게 양조학을 교육하고 연구하는 대학이나 전문 기관이 거의 없다. 술 공부를 체계적으로 하려해도 참고할 만한 전문서적도 별로 없고, 현장에서 겪는 기술상의 문제점을 속시원히 해결해 줄만한 전문 기술자도 매우 제한적이다. 이러한 상황에서는 양조산업과 학문이 발전할수 없고 전문 양조인력 배출과 기술발전은 더욱 요원하다.
해외의 명주 탄생은 전문인력 양성과 함께 과학을 기반으로 한 양조기술과 품질관리 시스템을 구축해온 덕분이고, 이를 통해 주류의 원료부터 포장·유통까지 모든 과정의 표준화·규격화가 가능하게 되었다. 또한 해외의 주류는 분석기술과 미생물의 발전에 힘입어 각 주종별 맛과 향의 유래, 이미이취에 대한 원인 분석과 더불어 품질관리 지표를 설정하여 소비자의 눈높이에 맞는 주질을 일정하게 유지하고 있다. 이와같이 해외에서는 이미 오래전부터 주류 향미에 대한 심도 있는 연구를 통해 분석데이터를 축적하여 역치와 아로마가를 설정하였고, 이를 산업계에서는 품질관리에 활용하는 것이 일반화되어 있다. 그간 분석기술의 발달과 정보축적으로 인해 맛있는 술이 어떤 의미이고 왜 맛있는지를 사람이 느끼는 것과 과학적 데이터와의 상관관계 증명이 어느정도 가능하게 되었다. 즉 사람들이 맛있다고 느끼는 술은 기기분석을 해보면 그 이유가 나타나고 분석 데이터와 관능평가를 기반으로 그 해석이 상당 부분 가능하다.
우리나라의 경우는 주류 향미에 대한 기초적인 연구가 전무하고, 맛있고 좋은 술에 대한 개념이 소비자와 제조자 모두 빈약한 것이 사실이다. 특히 주류 종사자는 술에 대한 제품 특성과 캐릭터를 특정하여 소비자에게 알려줄 필요가 있다. 그러나 국내 주류 종사자들의 대부분은 술 품질 특성에 대해 파악을 못한 경우가 많고, 향미 표현도 매우 주관적이고 추상적일 때가 많은 것이 현실이다.
우리나라 소비자와 주류업 종사자들도 최근 주류의 맛과 향에 대한 관심이 많아졌고 그에 따라 주류 관련 소믈리에들도 많이 배출되고 있다. 국내에는 아직 주류 향미 관련 체계적이고 학문적인 전문서적이 없어 주류 향미에 대한 과학적인 정보를 습득하고 현장에 활용하는데 한계가 있다.
따라서 이 책은 이러한 주류 향미에 대한 전문서적이 없는 국내 실정을 감안하여 주류 향미의 이론을 과학적이고 체계적으로 정립하여 해석하는 데 주안점을 두었다. 또 이 서적이 주류 제조 현장에서 활용될 수 있도록 실무적 차원에서 집필하였다.
그리고 주류 향미의 이해도를 높이기 위해 향미에 대한 기초적인 개념과 발효 미생물과 향미와의 상호 연관성에 대해 서술하였고, 각 주종별·제품별 향미 특성에 대해 학술적인 자료를 근거로 세부적으로 기술하였다.
주류의 향미는 원료와 제조과정에서 발현된 것이 때문에 이 책에서는 각 주종별 원료와 제조과정 특성을 기술하여 독자가 주류 향미의 유래에 대해 이해하도록 하였다. 또 그 향미가 각각의 주류 품질에 미치는 영향이 무엇인지를 과학적으로 설명하여 독자들에게 다양한 주류의 향미 관련 필요한 지식과 정보를 제공하고자 노력하였다. 또한, 향후 국내 주류의 품질관리 방향 및 산업화를 위한 품질 표준화와 규격화 설정에 시사점도 주고자 하였다.
이 책에 주류 향미에 대한 모든 정보를 수록하지 못한 아쉬움이 있지만 주류 향미 관련 전문서적이 처음 발간됨으로써 주류 품질관리 지표 설정과 양조기술 개선 그리고 산업 발전에 미약하나마 초석을 놓았다는 데 자부심을 갖는 바이다. 특히 해외에서도 각 주종별 주류 향미를 종합적으로 기술한 전문서적이 없는 것을 감안하면 세계적으로도 특별한 출간으로 이 책에 소개된 방대한 학술 자료의 의미는 남다르고 감회가 크다.
이 책이 앞으로 양조아로마 교재로서 양조 교육과 연구 분야에 널리 이용되길 바라며 주류 산업계, 식품 전공자들과 주류 소믈리에들에게도 지식을 쌓는데 도움이 되길 바란다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788970935775
|
|
|
